HOKTO - 好菇食譜 | 和風豆腐拌菇菇

食譜介紹

和風豆腐拌菇菇

夏天的微風裡，菇菇伴隨豆腐香，讓您一口接一口！

調理菇類：

舞菇 20g
杏鮑菇 20g
鴻喜菇 20g
雪白菇 20g
嫩豆腐 1盒
和風醬油 3~4大匙
吻仔魚 1~2大匙

杏鮑菇、鴻喜菇、雪白菇切除蒂頭剝小辦，舞菇剝小辦，嫩豆腐切成四等份。
舞菇、杏鮑菇、鴻喜菇、雪白菇放入鹽水滾熟並撈起，小魚乾稍微用溫水浸泡泡軟。
碗中放入豆腐、菇菇後，再撒上吻仔魚，並倒入和風醬油即可上桌。

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