HOKTO - 好菇食譜 | 立夏之曼波輕舞

食譜介紹

立夏之曼波輕舞

用清爽的低脂高纖料理來迎接炎熱的夏季吧！

調理菇類：

3
人份
調理時間：
30
分鐘

舞菇 30g
曼波魚皮 300g
小黃瓜 20g
紅甜椒 15g
黃甜椒 15g
橘甜椒 15g
【醬汁】蒜泥 1/2小匙
【醬汁】醬油 2大匙
【醬汁】砂糖 1小匙
【醬汁】檸檬汁 1小匙
【醬汁】冷開水 2大匙
【醬汁】白芝麻適量

將醬油、糖、蒜泥及檸檬汁，與冷開水一起混合成【醬汁】。
曼波魚皮煮至透明，撈起泡冰開水備用。
小黃瓜及甜彩椒切絲備用。
甜彩椒與舞菇汆燙後，撈起泡冰開水稍微冰鎮後，瀝乾水分。
將曼波魚皮及蔬菜類混合，淋上醬汁拌均勻即完成了。

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