HOKTO - 好菇食譜

食譜介紹

和風山藥舞菇煎餅

調理菇類：

1
人份

山藥：100g
全蛋：1顆
舞菇：1包
高麗菜：40g
櫻花蝦：20g
醬油：1大匙
柴魚片：適量
海苔細絲：適量

舞菇拆開包裝後，撕成小朵。
山藥削皮磨成泥，將山藥泥及其他準備材料混入拌勻。
平底鍋均勻入油，倒入混合拌勻的料，慢慢延伸至整個鍋緣，形成薄片煎烤。單面完成後，翻面再進行煎烤。
盛盤時擺上柴魚片、撒上海苔絲即完成酥脆口感的和風山藥舞菇煎餅。

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