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和風山藥舞菇煎餅
調理菇類:
1
人份
山藥:100g
全蛋:1顆
舞菇:1包
高麗菜:40g
櫻花蝦:20g
醬油:1大匙
柴魚片:適量
海苔細絲:適量
舞菇拆開包裝後,撕成小朵。
山藥削皮磨成泥,將山藥泥及其他準備材料混入拌勻。
平底鍋均勻入油,倒入混合拌勻的料,慢慢延伸至整個鍋緣,形成薄片煎烤。單面完成後,翻面再進行煎烤。
盛盤時擺上柴魚片、撒上海苔絲即完成酥脆口感的和風山藥舞菇煎餅。
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