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鋁燒菇菇文蛤
~美味營養適合各年齡層食用,且清爽低脂,相當適合日日高溫的夏季!~
調理菇類:
3
人份
好菇道-舞菇:1包
台灣牛奶文蛤: 20顆
台灣綠蘆筍:200g
蔥白:2根
醬油:1大匙
白味噌:1大匙
無鹽奶油:1大匙
清酒:2大匙
將清酒、醬油、無鹽奶油及白味噌混合均勻。
綠蘆筍與蔥白分別切段備用。
再將蘆筍、文蛤、舞菇及蔥白與醬汁拌勻。
兩張鋁箔紙交疊,建議亮面接觸食材,因亮面會散熱可加速食材熟成時間。
完整包覆起來,接縫處壓緊。 ※ 記得包覆時要預留空間,方便文蛤打開。
送入烤箱以190-200度烤15-20分鐘。 ※ 如無調溫烤箱者,請用中大火下去烤。
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