HOKTO - 好菇食譜

食譜介紹

霜降平菇滿滿炒飯

調理菇類：

2
人份

霜降平菇 1包
白飯 400g
青蔥 2根
芝麻 2小匙
生薑 1小匙
鹽 1小匙
醬油 1大匙
胡椒適量
豬里肌肉(炸豬排用) 100g 1片

將霜降平菇剝開並切分為適當大小，豬里肌肉切成1cm大小的角狀，細切青蒽，生薑切末。
平底鍋加熱後，先炒豬里肌肉並炒至半熟狀態下，加入霜降平菇繼續拌炒。
加入溫熱的白飯，以撥炒方式將飯炒散開，將生薑、鹽、胡椒均勻加入後繼續翻炒。
炒至柔軟蓬鬆後，將醬油均勻繞灑加入，炒至香味出來後關火，灑入一半份量的芝麻和青蔥拌勻。
盛入器皿，撒上剩下的芝麻及青蒽。

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