HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇嫩雞佐味噌梅醬

食譜介紹

菇菇嫩雞佐味噌梅醬

醃製酸梅的酸甜伴隨著味噌的香氣，一道美味低卡料理！

調理菇類：

4
人份

鴻喜菇 100g
雪白菇 100g
雞胸肉 3片
米酒 3大匙
醃製酸梅 1個
信州味噌 1又1/3個
糖 1小匙

鴻喜菇和雪白菇去除底部蒂頭後剝成易入口的大小，將菇菇和雞胸肉平均放入耐熱盤中，淋上米酒，放入微波爐，以600w加熱4分鐘左右即可。
將雞胸肉撕小塊，把湯汁倒到小碗。
取出梅子的籽（梅子請選較酸且有水份的種類，非一般梅乾。）以筷子或湯匙壓碎，和糖一起倒入將步驟2的湯汁中，再將菇菇和雞胸肉也一起加入碗中拌一拌。

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