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南瓜菇菇濃湯

家裡的菜園長了一顆胖胖的南瓜,剛好可以做家人都喜歡的菇菇南瓜濃湯,大口喝下香甜可口的濃湯還可以攝取豐富的蛋白質、膳食纖維喔😄

食材
好菇道鴻禧菇 1包
南瓜 250g
紅蘿蔔(配色用,可略) 50g
洋蔥 1/4顆
培根 約30g
水 500ml
牛奶 400ml
奶油 1小塊
食用油 1小匙

調味料
新鮮巴西里(若無,可略) 1-2隻
黑胡椒 少許
鹽 少許

步驟1.食材大集合~將鴻禧菇去蒂撥小塊、培根切小塊、洋蔥切丁、南瓜(去不去皮隨個人喜好)和紅蘿蔔切小塊備用
步驟2.鍋中倒1小匙食用油,放入培根拌炒至出油,稍微酥香(可以挖一些炒好的培根備用,我們可以拿來裝飾湯品)
步驟3.倒入洋蔥拌炒一下
步驟4.倒入菇菇拌炒至稍微變軟 (取出一些炒好的菇菇出來當成湯料)
步驟5.倒入南瓜和胡蘿蔔拌炒一下,加入水500ml,煮沸後轉小火,煮10分鐘,把所有材料煮軟
步驟6.在步驟5加入牛奶400ml,用果汁機或調理棒把所有材料打成濃湯,再倒入我們剛才取出備用的菇菇料,加入1小塊奶油,小火煮沸1分鐘就完成啦~~
步驟7.撒上巴西里、黑胡椒、鹽調味;撒上少許炒好的培根裝飾即可,美味開動🎉🎉🎉

👍美味變化式:可以加入義大利短麵變濃湯麵,很美味、又很有飽足感喔~



此文章出處為:好菇Time好食光-美味 Fit daily😄
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