HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇蘋果香煎豬排

菇菇與甜蜜的蘋果香氣，大受女性喜愛！

調理菇類：

杏鮑菇100g
鴻喜菇100g
雪白菇100g
豬排4片
【A】蘋果1/2顆　
【A】鹽1/2小匙
【A】胡椒少許
【B】蘋果1/4個
【B】紅酒3大匙
【B】鹽1/3小匙
黒胡椒適量
喜歡的綠色蔬菜(蔥之類的) 適量

鴻喜菇、雪白菇去除蒂頭後剝小朵，杏鮑菇切一口大小。豬排斷筋備用。
將【A】的蘋果磨成泥、【B】的蘋果切成小塊備用。
豬排用【A】醃製入味後，以平底鍋煎熟盛盤。
在原煎鍋中放入菇菇，並加入【B】與黑胡椒調味加熱。
將步驟(4)的成品淋到豬排上後，以喜歡的綠色蔬菜裝飾即完成。

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