HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

咖哩美乃滋炒菇菇高麗菜

用咖喱和美乃滋讓味道更柔和

4
人份
調理時間：
20
分鐘

調理菇類：

鴻喜菇100g
雪白菇100g
高麗菜200g
花椰菜1/2顆
雞胸肉1片
【A】咖哩粉1/2大匙
【A】美乃滋4大匙
鹽1/2小匙
醬油1/2小匙
酒1大匙
沙拉油2小匙
白芝麻適量

將鴻喜菇和雪白菇去除蒂頭後剝小朵。高麗菜切大塊，花椰菜分成小朵稍微汆燙。雞胸肉去皮，切成一口大小，用少許鹽調味。
在平底鍋中加熱油，加入雞胸肉，兩面煎至金黃，然後加入菇、高麗菜、花椰菜和酒炒熟至稍微軟化後加入【A】調味料繼續炒熟。
最後加入適量的醬油、鹽和胡椒調味，盛盤後灑上白芝麻，可依個人口味調整。

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