HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

雪白雞肉丸

適合當作便當配菜！

4
人份
調理時間：
15
分鐘

調理菇類：

雪白菇100ｇ
香菇2朵
芹菜1/2條
雞絞肉400ｇ
蛋1個
【A】高湯粉2大匙
【A】起司粉2大匙
【A】鹽・胡椒少許
【B】太白粉2小匙
【B】水2大匙
醬油1小匙

雪白菇和香菇去除蒂頭、和芹菜一起切成碎末。雪白菇的菇傘可以保留完整。
在碗中放入步驟(1)、雞絞肉、蛋和【A】調味料後均勻攪拌。
平底鍋倒入油加熱後，用湯匙將步驟(2)挖出適當大小的雞絞肉放入鍋中兩面煎至焦香。
在步驟(3)撒上【B】太白粉水勾芡後，馬上倒入醬油煮至沸騰即可。

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