HOKTO - 好菇食譜 | 茄汁菇菇燉雞肉

食譜介紹

茄汁菇菇燉雞肉

可搭配麵包、飯或義大利麵一同食用～

調理菇類：

4
人份
調理時間：
10
分鐘

舞菇、鴻喜菇、雪白菇、杏鮑菇計200g
洋蔥1個
大蒜1片
雞腿肉1片
橄欖油2小匙
碎歐芹喜歡的量
【Ａ】番茄罐頭1罐
【A】雞湯塊1個
【A】鹽1小匙
【A】胡椒少許

杏鮑菇切成薄片、鴻喜菇、雪白菇去除蒂頭後和舞菇一同剝成小朵。雞腿肉切成一口大小、大蒜和洋蔥切碎末備用。
用橄欖油熱鍋，將雞皮朝下煎至金黃色後先取出。在同一鍋中加入蒜末、洋葱和菇翻炒。
在步驟(2)中放入雞肉和【Ａ】調味料燉煮10分鐘，至食材熟透後盛起，撒上歐芹即完成。

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