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地中海風炒舞菇
調理菇類:
舞菇 200g
大蒜 2辦
紅甜椒 1個
新鮮迷迭香 2支
黃甜椒 1個
新鮮百里香 4支
綠櫛瓜 1條
橄欖油 1/2大匙
小番茄 5顆
現磨黑胡椒 適量
洋蔥 1/4個
黃檸檬角 1/4個
舞菇從中間剝成兩半,撕成小朵備用。
將紅、黃甜椒、綠櫛瓜與洋蔥切塊;小番茄對切;大蒜切片備用。
平底鍋中放入舞菇以中火炒出水分後,倒入橄欖油將迷迭香、百里香與大蒜炒香。
加入切塊的蔬菜拌炒,以鹽與現磨黑胡椒調味。
搭配黃檸檬角上桌,食用前擠上檸檬汁即可。
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