HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇奶油燉白菜

充分發揮了白菜的甜味與菇菇甘味，是特別溫柔的一道料理唷!

4
人份

調理菇類：

雪白菇 100g
鴻喜菇 100g
白菜 300g
薄切火腿片 2枚
洋蔥 50g
小麥粉 1/2大匙
奶油 1/2大匙
高湯 3/4杯
鮮奶 1杯
鹽適量
胡椒適量

雪白菇與鴻禧菇去蒂頭，剝小辦。
白菜切5cm長。火腿切塊約3cm。洋蔥切末。
在鍋中加入1大匙奶油，倒入洋蔥末拌炒（勿炒焦），最後加入小麥粉。
小麥粉拌炒後加入高湯勾芡，再加入白菜煮軟。
加入鮮奶與步驟1、火腿，再以鹽、胡椒調味。

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