HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

霜降平菇燉煮雞肉

2
人份

調理菇類：

霜降平菇 100g
雞腿肉 1/2片
中筋麵粉 1.5大匙
紅蘿蔔 50g
水 1杯
芥末適宜
砂糖 1大匙
醬油 1.5小匙

將霜降平菇剝成適合入口的大小。
雞腿肉較厚的部份劃刀口，並切成6等份、再均勻地裹上中筋麵粉後稍微靜置，讓它吸收。
將切1cm寬的紅蘿蔔與水放入鍋內，蓋上鍋蓋以中火加熱，沸騰後小火煮約10分鐘。
將砂糖與醬油加入、把雞腿肉及霜降平菇放入鍋肉，再蓋上鍋蓋，以中火煮約10分鐘。
盛入器皿中，加上芥末。

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