HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

法式鄉村烤培根菇蛋

蛋汁混合奶油香氣，培根酥脆口感，一場美味鄉村料理之旅

1
人份

調理菇類：

鴻喜菇 50g
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1/4顆
雞蛋 4顆
培根 1片
奶油少許
義式綜合香料少許
鹽少許
黑胡椒少許

在烤盤中抹上奶油，鋪滿馬鈴薯片，淋上少許橄欖油。
烤馬鈴薯片的同時，炒鍋內加上一匙沙拉油，慢炒培根至邊緣微焦。
炒鍋內加入紅蘿蔔末，稍微拌炒後放入鴻喜菇和一大匙水，炒至菇軟。
用義式香料、鹽、黑胡椒稍加調味即可起鍋備用。
打散四顆蛋，用少許鹽和黑胡椒調味。
在馬鈴薯烤盤中鋪上炒好的鴻喜菇，倒入蛋汁，烤盤送入預熱250度烤箱烤約8分鐘。

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