HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

韓式菇菇烤牛肉

適合家庭一起享用的派對料理！

調理菇類：

雪白菇100g
火鍋用牛肉片300g
紅蘿蔔1/3條
黃甜椒1/2個
蔥 1/2把
【A】醬油2大匙
【A】砂糖1.5大匙
【A】芝麻油1大匙
【A】蒜泥1小匙
【A】白芝麻2小匙
【A】洋蔥泥1/4個
【A】奇異果泥1個分
【A】胡椒鹽少許
味噌1.5大匙
韓式辣醬1大匙
砂糖1/2小匙
芝麻粉1/2小匙
芝麻油1小匙

雪白菇去除蒂頭後剝成小朵，胡蘿蔔切成短條狀，甜椒去籽後切成薄片，蔥切成4公分長段、牛肉用【A】醃製30分鐘。
味噌、韓式辣醬、砂糖、芝麻粉、芝麻油等醬料拌勻，韓式味噌醬即完成。
將(1)除了葱以外的食材放入平底鍋後，蓋上鍋蓋蒸7分鐘，直到肉熟透。用韓式味增醬拌勻所有食材。
肉炒熟後加入蔥段輕輕拌勻後即可盛盤。

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