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調理菇類:
4
人份
舞菇 100g
鴻喜菇 100g
番茄罐頭 200g
洋蔥 100g
紅蘿蔔 50g
青椒 100g
香腸 120g
大蒜 1瓣
番茄醬 2大匙
鹽 1/2小匙
水 150cc
辣椒粉 適量
小餐包 8個
美生菜 4片
鴻喜菇切除蒂頭後和舞菇一起大朵分株,罐頭番茄、洋蔥、大蒜、青椒、紅蘿蔔等食材切碎,香腸以1公分左右的寬度輪切後,將全部食材放入鍋中後加水。
鍋子蓋上鍋蓋後開火,煮到沸騰後稍微攪拌,等鍋中蔬菜煮熟透之後,加入番茄醬、鹽、適當的辣椒粉調味,再煮約10分鐘直到湯汁帶有濃稠感。
小餐包切出開口,夾進對半切的美生菜後,再將步驟2的內餡裝入小餐包中,即大功告成。
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