HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇番茄壽喜燒

食譜介紹

菇菇番茄壽喜燒

菇菇和番茄的鮮甜味讓醬汁清爽不膩

調理菇類：

4
人份
調理時間：
30
分鐘

舞菇、鴻喜菇、雪白菇、杏鮑菇各100g
豬肉片240g
白菜1/8個
蔥1根
茼蒿1把
板豆腐1塊
蒟蒻小卷1袋
番茄2個
番茄罐頭1罐（400g）
蒜末1小匙
橄欖油2小匙
醬油6大匙
砂糖4大匙
米酒6大匙
蛋4個

鴻喜菇、雪白菇去除蒂頭後和舞菇一同剝小朵。杏鮑菇切成易入口大小。白菜和茼蒿切小段、蔥斜切成段、板豆腐切成一口大小、番茄切片備用。
在鍋中用橄欖油爆香大蒜，倒入壓碎後的番茄罐頭翻炒，再加入醬油、砂糖、米酒調製成醬汁。
將步驟(1)的食材和豬肉片、蒟蒻捲一同放入鍋中﹑待食材煮熟後依喜好淋上蛋液即完成。

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