HOKTO - 好菇食譜 | 菇意滿滿♪雞肉丸子湯

食譜介紹

菇意滿滿♪雞肉丸子湯

菇菇超療癒，暖心又暖胃的一品

調理菇類：

調理時間：
15
分鐘

鴻喜菇1包
舞菇1包
杏鮑菇100g
小松菜1/2把
紅蘿蔔1/2根
長蔥1/2根
雞肉絞肉200ｇ
鹽巴1/2小匙
水1200ml
【Ａ】醬油2大匙
【Ａ】薑汁1/2大匙

將鴻喜菇底部切除，與舞菇一起剝小。將1/3的杏鮑菇切碎，剩下的部分切成好入口大小。
小松菜切3cm長，紅蘿蔔切成3cm長方形薄片。長蔥切成蔥花。
在碗中放入切碎的杏鮑菇、雞肉絞肉、蔥花，加入鹽巴，攪拌混和後捏成肉丸。
在鍋中加入菇菇及紅蘿蔔，加入水用小火加熱，煮滾後加入步驟2的雞肉丸子。
再次煮滾後加入小松菜及【A】調味料調味，攪拌後即完成。

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