HOKTO - 好菇食譜 | 快炒菇菇馬鈴薯

食譜介紹

快炒菇菇馬鈴薯

適合當作晚餐、便當菜！簡單好吃的食譜

調理菇類：

4
人份
調理時間：
10
分鐘

舞菇100g
杏鮑菇100g
馬鈴薯3個（300g）
紅蘿蔔1/4條
雞胸肉100g
酒1大匙
砂糖1大匙
醬油2大匙
白芝麻1小匙

舞菇剝成小朵備用，杏鮑菇切成易入口大小。雞肉去皮切薄片，抹上砂糖（半量）和酒，並將舞菇夾在肉中間靜置5分鐘使肉質軟化。
馬鈴薯去皮，切成約3公厘寬的半月狀，紅蘿蔔去皮切成約3公厘寬的塊狀。
平底鍋依序放入馬鈴薯、紅蘿蔔、舞菇、杏鮑菇和雞肉，蓋上鍋蓋用中小火蒸煮。
待雞肉煮熟後將剩餘的砂糖和醬油放入鍋，充分翻炒再撒上白芝麻即完成。

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