HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇彩椒果凍

充滿鮮美風味與菇菇口感的果凍，讓人上癮的好滋味。

4
人份
調理時間：
10
分鐘

調理菇類：

鴻喜菇100g
雪白菇100g
黃椒1個
紅椒1個
秋葵3條
水350ml
雞湯塊1個
吉利丁(明膠)5ｇ

將鴻喜菇和雪白菇去除蒂頭後剝小朵。彩椒切成星型。秋葵切薄片。
將彩椒和秋葵放入耐熱碗並蓋上保鮮膜，微波(600w)1分鐘。
將鍋中加水和菇，用小火加熱。待菇煮熟後取出，加入雞湯塊溶解後熄火，稍冷卻。取約50毫升的雞湯，加入吉利丁片軟化後再倒回鍋中攪拌。
在容器中放入菇、彩椒和秋葵，倒入凝膠液，放入冰箱冷藏1小時即完成。

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