HOKTO - 好菇食譜 | 薑味舞菇炒蒟蒻

食譜介紹

薑味舞菇炒蒟蒻

舞菇富含膳食纖維與維他命B2，可有效控制脂肪形成，是一道極有飽足感的減重料理唷!

調理菇類：

2
人份

舞菇 200g
蒟蒻 1片
生薑 2片
梅子乾（去種子切細） 5顆
酒 1大匙
鹽巴些許
蔥適量

蒟蒻抹上適量的鹽巴後，以手充分揉捏，讓蒟蒻吸收鹽巴。最後將蒟蒻清洗，再切成薄片。
以平底鍋炒蒟蒻，將水份炒乾後再倒入酒1大匙。
將剝小瓣的舞菇、切細的梅乾及生薑倒入鍋內拌炒，以鹽巴調味。
最後以蔥花點綴即可盛盤。

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