HOKTO - 好菇食譜 | 水菜涼拌雪白菇沙拉

食譜介紹

水菜涼拌雪白菇沙拉

充滿柚子香氣的料理，讓煩躁的暑氣一消而散!

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

雪白菇 200g
水菜 1束
米酢 1/2杯
砂糖 30g
醬油 2小匙
黃柚子皮少許

雪白菇去蒂頭後剝小瓣，以熱水汆燙。水菜切成適合食用的長度後放置冷水中備用。
接下來製作沙拉醬。在鍋中加入米醋與砂糖，以小火烹煮，待稍醬汁開始呈現黏稠狀時把火關掉，再加入醬油及黃柚子皮攪拌均勻。
在沙拉碗中，加入瀝乾水分的雪白菇、水菜，充分拌勻，再淋上步驟2沙拉醬即可完成。

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