HOKTO - 好菇食譜 | 香脆菇菇煎餃

食譜介紹

香脆菇菇煎餃

超適合作為下酒菜的香脆煎餃！

調理菇類：

4
人份
調理時間：
30
分鐘

舞菇100g
杏鮑菇100g
豬絞肉200g
白菜50g
長蔥1/2條
水餃皮(大片)30片
【Ａ】醬油1小匙
【Ａ】香油1小匙
【Ａ】蒜泥1小匙
【Ａ】薑泥1小匙
【Ａ】鹽・胡椒適量
沙拉油1大匙
水適量

將杏鮑菇和舞菇大略切碎，用微波爐加熱舞菇。將大白菜、蔥切細，撒少許鹽，擠乾水分。
加入豬絞肉、大白菜、蔥、菇，以及【A】後攪拌均勻。
將內餡包入餃子皮中。
平底鍋裡放油加熱後，依序放入餃子，煎至焦黃時，加水，並蓋上鍋蓋蒸熟。

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