HOKTO - 好菇食譜 | 麻婆菇

食譜介紹

麻婆菇

今天就用香脆爽口的菇菇取代豆腐，來點不一樣的晚餐吧～

調理菇類：

4
人份
調理時間：
10
分鐘
熱量：
185
Kcal

鴻喜菇 100g
雪白菇 100g
豬絞肉 100g
蓮藕 200g
麻油 1大匙
蔥末、蒜末各1大匙
薑末 15g
【Ａ】鹽、胡椒各少許
【Ａ】醬油 1大匙
【Ａ】豆瓣醬 1小匙
【Ａ】花椒粉 1小匙

將鴻喜菇及雪白菇切去根部洗淨後，剝成適當大小。
將蓮藕切成薄片之後，泡到醋水裡。
熱油鍋並加入豬絞肉、鹽、胡椒、蔥、薑、蒜、花椒粉炒至熟透之後加入蓮藕拌炒，再加入【Ａ】。
最後加入鴻喜菇快炒，加點水悶煮2分鐘即可盛盤。

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