HOKTO - 好菇食譜 | 廣式炒青菜

食譜介紹

廣式炒青菜

高麗菜的甘甜加上菇菇的美味，呈現非常柔和的風味～

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

鴻喜菇 100g
雪白菇 100g
高麗菜 150g
空心菜 1把
豬肉 150g
【Ａ】酒 2茶匙
【Ａ】醬油 2茶匙
【Ｂ】湯 1/3杯
【Ｂ】酒 1大匙
【Ｂ】醬油 1大匙
【Ｂ】鹽 1/4茶匙
【Ｂ】砂糖 1/2茶匙
沙拉油 2大匙
太白粉 2茶匙
水 4茶匙

豬肉切絲後拌入【A】材料。
鴻喜菇、雪白菇去除底部，分成小株。
高麗菜切成3cm左右大塊，空心菜切成3cm左右長度。
將沙拉油倒入鍋內加熱，加入步驟1材料快炒，變色後加入步驟2與步驟3翻炒後加入【Ｂ】材料，等食材全部入味後以太白粉勾芡即可裝盤上桌。

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