HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

奶香海苔風味雞肉炒舞菇

舞菇與海苔、奶油的香氣讓食慾大開!

4
人份

調理菇類：

舞菇 1包
洋蔥 30g
蘆筍 4支
雞胸肉 1片
小麥粉 2小匙
沙拉油 2小匙
海苔 1/2片
奶油 2大匙
鹽少許
胡椒少許

舞菇剝成適合食用的大小。洋蔥細切。
雞胸肉片1公分以下的厚度，再抹上鹽、胡椒。蘆筍切3公分左右的長度，再過水汆燙。
將雞胸肉沾上薄薄的小麥粉。平底鍋燒熱後倒入沙拉油，將雞胸肉煎至金黃色後取出。
平底鍋不用洗，直接將奶油放入後加溫，把步驟1放入拌炒，再以鹽、胡椒調味。
步驟3與蘆筍也一起下鍋拌炒，最後將切細的海苔加入後拌勻。依個人喜好最後趁熱擠入檸檬汁調味。

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