HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

義大利風番茄燒肉

3
人份

調理菇類：

鴻喜菇 100g
雪白菇 100g
杏鮑菇 100g
牛肉片 350g
番茄醬罐 1罐
橄欖油 1大匙
燒肉醬汁 1/2杯
番茄 2顆
小顆南瓜 1/6顆
小茄子 2條
起士適量

將番茄醬汁和燒肉醬汁攪拌混合。
鴻喜菇、雪白菇去除底部剝開，南瓜、杏鮑菇切3-4公分小段，茄子、番茄切塊。
起鍋熱油，加入牛肉片拌炒。
依序加入南瓜、茄子、菇類拌炒。
加入步驟1的醬汁煮至略為收汁，最後加入番茄稍微拌炒即完成。

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