HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

牛奶燉鮮菇

在繁忙的生活中，用這道料理溫暖身心

4
人份
調理時間：
10
分鐘

調理菇類：

鴻喜菇100g
雪白菇100g
杏鮑菇100g
四季豆100g
胡蘿蔔1/2本
雞腿肉300g
牛奶300ml
麵粉2大匙
雞湯塊1個
奶油20g
白酒2大匙
鹽・胡椒少許

雪白菇、鴻喜菇去除蒂頭後剝小朵，杏鮑菇切一口大小備用。
四季豆切長約3公分、胡蘿蔔切一口大小，並煮熟備用。雞腿肉切一口大小。
在碗中倒入溫牛奶、麵粉、雞湯塊後均勻攪拌。
用奶油加熱鍋，把雞腿肉炒至變色後倒入白酒及步驟(1)的食材輕炒至熟後，將步驟(2)、(3)倒入，並用胡椒和鹽調味即可。

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