HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇高麗菜涼拌

調味清爽甘甜，適合作為開胃菜享用～

4
人份
調理時間：
15
分鐘

調理菇類：

杏鮑菇100ｇ
鴻喜菇100ｇ
高麗菜200ｇ
柳橙1個
【A】芥末籽醬1大匙
【A】鹽1/2小匙
【A】胡椒適量
【A】醋1大匙
【A】砂糖1/2小匙
【A】沙拉油3大匙

鴻喜菇去除蒂頭剝小朵，杏鮑菇切成易入口大小。
在小鍋中放入步驟(1)的菇菇、兩大匙水後蓋上鍋蓋用中火蒸煮約5分鐘，待菇熟後瀝乾水分。
高麗菜切約2cm，柳橙去皮切成易入口大小。
在碗中將【A】調味料和剩餘的柳橙汁拌勻後，淋在步驟(2)和(3)的食材即完成。
※可依喜好加上柚子胡椒、薑或美乃滋。

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