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茄汁菇菇炒雞肉
茄汁的濃稠包覆著雞肉及菇菇,滑順的口感讓人想要一口接著一口~
調理菇類:
4
人份
舞菇、鴻喜菇、雪白菇 共200~300g
蘆筍 2~3條
雞胸肉細條 300g
米酒 2大匙
鹽、胡椒 適量
巴西利細末 少許
橄欖油 適量
【A】番茄醬 4大匙
【A】醬油 4大匙
【A】美奶滋 4大匙
【A】糖 4大匙
【A】蒜泥 適量
將雞胸肉浸泡在米酒中,加入【A】攪拌醃一下。
用平底鍋熱橄欖油,炒一下步驟1的雞胸肉後撈出。
將切段的蘆筍和菇菇放入鍋內,用剩餘的醬汁炒至均勻裹上。
將雞胸肉一起放入鍋內拌炒,放入胡椒鹽,依個人喜好也可放入番茄醬,調味一下後最後灑上巴西利即可。
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