HOKTO - 好菇食譜 | 健康菇菇雞肉丸

食譜介紹

健康菇菇雞肉丸

野餐或帶便當都很適合!冷食也好吃的雞肉丸食譜♪

調理菇類：

4
人份
調理時間：
20
分鐘

杏鮑菇100g
舞菇100g
鴻喜菇100g
雞絞肉200g
鹽少許
胡椒少許
鱈寶1片
蛋1個
片栗粉2大匙
沙拉油2大匙
【A】醬油2大匙
【A】砂糖2大匙
【A】水2大匙

鴻喜菇去除蒂頭後剝成小朵、杏鮑菇切成易入口大小。舞菇切碎。
雞絞肉用鹽、胡椒調味，並將打碎的鱈寶和雞絞肉攪拌均勻。
將蛋打散慢慢倒入步驟（2），再加入舞菇、片栗粉混合後，將肉餡包緊鴻喜菇，捏成長形丸子。
平底鍋用沙拉油加熱、將杏鮑菇和步驟(3)煎熟。並將杏鮑菇用竹籤串起。
快速將【A】煮沸，並於步驟(4)加入鹽調味即完成。

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