HOKTO - 好菇食譜 | 簡單的菇菇海鮮燉飯

食譜介紹

簡單的菇菇海鮮燉飯

適合派對的料理，可在平底鍋中製作並直接上桌！也可以用冷凍米飯製作～

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

鴻喜菇100g
雪白菇100g
蝦8尾
冷凍綜合海鮮120g
洋蔥1/4個
青椒1個
番茄1個
大蒜1片
飯600g
橄欖油1大匙
【A】番茄汁60ml
【A】鹽1/2小匙
【A】胡椒少許

鴻喜菇和雪白菇去除蒂頭剝小朵。洋蔥和大蒜切碎、青椒去籽後切成1cm寬的細條。番茄切半月狀。
平底鍋用橄欖油加熱後，將大蒜和洋蔥爆香，放入蝦、綜合海鮮、青椒、菇翻炒至微焦。
在步驟(2)中加入【A】調味料煮沸後，將蝦、青椒、菇菇先盛盤，並加入米飯，拌勻後壓平。
將蝦、青椒、菇菇和番茄擺放在步驟（3）中，蓋上蓋子蒸 5 分鐘即完成。

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