忙碌的小資上班族，午餐想吃健康一點避免外食，但每天帶便當又煮得好累嗎？

好味營養師-品瑄這次利用鴻喜菇與舞菇，

設計出六道方便、快速的常備菜，精心搭配出一週五天午餐便當！

只要掌握澱粉、蛋白質、蔬菜的體積比例為1:2:2的大原則，

不需要餐餐精算熱量，就能夠輕鬆組合出健康均衡的便當。

 

來自日本便當文化的「常備菜」，就是指事先烹調好，

放在冰箱隨時可加熱或涼拌食用的料理，所以菜色主打方便、快速。

好菇道的菇菇在無菌室栽培，全程自動化不經過人手，

因此可「免水洗，打開包裝直接料理」，是常備菜料理很好的食材選擇！

 

菇類含有豐富的纖維質，且熱量非常低，

每100g熱量約20kcal，纖維質就有3.3g，是高麗菜的三倍這麼多！

除此之外，鴻喜菇還富含維生素B及D，及礦物質鉀，有助於調節血壓。

舞菇則富含幫助身體免疫系統運作的β-葡聚糖，皆是營養滿分的食材！

 

影片中也分享三道菇菇常備菜食譜怎麼做，大家可以一起做看看！

 

 

【舞菇厚蛋燒】

 

【菇溜雞肉】

 

【脆菇肉捲】

 

下次煮飯缺乏靈感時，不妨用營養滿分的菇菇

做出均衡美味的常備菜便當吧！