HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇總匯三明治

適合當作外出攜帶方便的餐點

4
人份
調理時間：
35
分鐘

調理菇類：

鴻喜菇50g
雪白菇50g
杏鮑菇100g
紅椒1/2個
胡蘿蔔5cm
高麗菜2片
培根（切小條）40g
蛋4個
黃芥末籽醬1大匙
美乃滋1大匙
橄欖油1大匙
奶油2小匙
鹽少許
胡椒少許
起司片4片
吐司4片（切成8小片）

鴻喜菇、雪白菇去除蒂頭剝小朵、杏鮑菇對半切薄片。紅椒切細條、胡蘿蔔和高麗菜切細絲備用。
平底鍋用油熱鍋後，加入菇菇翻炒並用鹽、胡椒調味後先盛盤。胡蘿蔔用黃芥末籽拌勻、高麗菜用美奶滋、鹽和胡椒調味。
將步驟(2)的平底鍋用奶油熱鍋後，依序放入培根條及用鹽、胡椒調味後的半量蛋液並輕輕攪拌，在鍋中折起一個約方形的培根蛋餅。（共做2個）
鋪上一張保鮮膜並放上吐司，依序放上：起司片、培根蛋餅、紅椒、菇菇、胡蘿蔔、高麗菜、起司片、麵包後用保鮮膜包起(共製作2份)，放入冷藏15分鐘後對半切即完成。

相關推薦食譜

RECOMMENDED