HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇嫩炒雞片

食譜介紹

菇菇嫩炒雞片

~營養滿分的南瓜與菇菇，輕鬆快炒就是道老少咸宜的美味料理！~

調理菇類：

2
人份

鴻喜菇 1包
蒜頭 3瓣
雞胸肉 140g
小型南瓜約160g
青蔥 1枝
辣椒半根
水 80cc
米酒 1大匙
鹽 1/4小匙
白胡椒粉少許
玉米粉 1小匙

將鴻喜菇去除根部剝開、蒜頭拍扁、南瓜切薄片、辣椒與青蔥切段狀。雞胸肉切片後加入醃料抓醃備用。
鍋中放入80cc的水，將南瓜煮至微軟後取出備用。
使用同一個鍋子，鍋中放入1大匙食用油，將蒜頭與蔥白入鍋煸香後，放入雞胸肉炒熟。
加入脆口又營養的鴻喜菇持續翻炒。
加入醬油與米酒調味，再放入煮軟的南瓜，起鍋前放入蔥綠與辣椒片翻炒即完成。

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