HOKTO - 好菇食譜 | 多汁菇菇漢堡

食譜介紹

多汁菇菇漢堡

可快速完成又肉質鮮嫩的美味料理♪

調理菇類：

4
人份
調理時間：
20
分鐘

『漢堡排』食材
舞菇100g
牛豬混合絞肉400g
洋蔥1/2個
蛋 1個
麵包粉4大匙
鹽1茶匙
肉豆蔻少許
橄欖油2 大匙
酒2大匙
『菇菇蘆筍奶油醬』食材
鴻喜菇100g
蒜末1片量
橄欖油1湯匙
蘆筍2根
鲜奶油1 包
起司粉 2大匙
雞精粉1茶匙
胡椒鹽少許

將鴻喜菇去除蒂頭後剝成小朵。舞菇和洋蔥切成碎末、蘆筍切成3公分長。
將漢堡排所需食材全部放入碗中，攪拌至黏稠後，加入舞菇和洋葱碎末後再次攪拌均勻，分成四等份，並捏成橢圓形
在煎鍋中加熱橄欖油，將漢堡排兩面煎過後，加入酒並蓋上鍋蓋，小火蒸 6 分鐘盛盤。
在步驟3的煎鍋中加熱橄欖油和大蒜，炒出香味後加入鴻喜菇，炒至變軟。
在步驟ˋ中加入奶油、起司粉和雞精粉，沸騰後加入蘆筍，並用鹽和胡椒調味，淋在漢堡排上。

相關推薦食譜

RECOMMENDED