HOKTO - 好菇食譜 | 咖哩風味菇菇燉雞肉

食譜介紹

咖哩風味菇菇燉雞肉

超下飯且可增強體力，菇菇和雞肉的鮮味與咖哩絕配！

調理菇類：

4
人份
調理時間：
20
分鐘

鴻喜菇100ｇ
舞菇100ｇ
韭菜100ｇ
彩椒(紅黃各半)
雞腿肉1片（300ｇ）
薑1片
大蒜1片
沙拉油1/2大匙
水200ml
【A】醬油2大匙
【A】味醂1大匙
【A】咖哩粉1小匙

鴻喜菇去除蒂頭後和舞菇一同剝小朵。韭菜切小段、彩椒切一口大小。薑和蒜切末。雞腿肉切成一口大小備用。
鍋中倒入油並用小火爆香薑、蒜後，開中火將雞腿肉煎至焦香。
在步驟(2)中加入菇、彩椒、水、【A】調味料後煮至沸騰並轉小火，蓋上鍋蓋燉煮8分鐘。加入韭菜拌勻後關火盛盤。

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