HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

咖哩風味天婦羅

噗滋噗滋的油鍋裡，慢慢地飄出淡淡咖哩香，讓人不禁流下口水，等著開動!

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人份

調理菇類：

舞菇 200g
洋蔥 30g
青椒 2顆
冷水 3/4杯
蛋 1顆
低筋麵粉 120g
咖哩粉 1小匙
鹽 1/4小匙

舞菇剝小瓣；洋蔥切薄片；青椒切絲。
將蛋打入冷水，再加入咖哩粉及低筋麵粉稍微攪拌均勻。
將步驟1食材沾上薄薄的步驟2，約170~180℃的油溫，沿著鍋邊放入油炸（需持續翻面），炸熟後即可享用。

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