HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

炸山藥菇菇佐柚子胡椒醬

調理菇類：

舞菇 100g
鴻喜菇 100g
山藥 160g
麵粉 5大匙
沙拉油適量
【A】白蘿蔔泥 50g
【A】柚子胡椒 1/3小匙
【A】檸檬汁 1大匙
【A】醬油 1大匙

鴻喜菇切除蒂頭後和舞菇一起剝成小朵。山藥去皮後切成適當的大小。
將山藥跟菇菇們放入塑膠袋中，用研磨杵等物將袋中的食材敲成碎末狀。加入麵粉混合均勻後，用湯匙將半成品壓成雞塊狀。
沙拉油加熱至170度，並將半成品菇菇雞塊放進去炸約4分鐘。並將【A】等醬料混合均勻。
炸物裝盤，再加入先混合均勻的【A】醬料即完成。

相關推薦食譜

RECOMMENDED